Receta de mezcla de vegetales

Esta receta de mezcla de vegetales en parrilla eléctrica es una receta hecha para los amantes del buen comer, de cuidarse y sobre todo de aprovechar las diferentes verduras de temporada. (Para ello te recomiendo las parrillas eléctricas George Foreman)

Una receta muy sencilla de hacer que es totalmente recomendable para las personas más exigentes en su dieta y también las personas que aman el buen comer.

Ingredientes para hacer la mezcla de vegetales en parrilla eléctrica

1 calabacín joven fresco
1 berenjena
2 pimientos morrones dulces de diferentes colores
2 rodajas de calabaza peladas
1 cucharadita sal de mesa
0,5 cucharaditas pimienta negra recién molida
2-3 dientes de ajo
1 pizca de romero
0,5 cucharaditas hierbas secas picantes
20 ml de vino blanco seco
3 cucharadas l. aceite de oliva o vegetal
1 manojo de eneldo fresco, perejil y albahaca

Paso a paso

Paso 1: Ahora debe preparar una marinada fragante de aceite de oliva, ajo picado, hierbas secas picantes, especias y pimienta, mezclar bien.

Paso 2: Agregue un poco de verduras picadas y vino blanco seco, y luego vierta las verduras cocidas con esta composición, mezcle suavemente para distribuir la marinada de manera uniforme por todos los componentes.

Paso 3: Si es necesario, puede agregar más vino o aceite, luego dejar reposar la mezcla durante al menos 1.5-2 horas. Ahora puede poner las rodajas de verduras en escabeche en la parrilla caliente, salar y freír hasta que estén tiernas durante 7-10 minutos.

Extras que puedes añadir

También puedes poner en tu parrilla eléctrica rodajas de tomate fresco y carnoso, pero no es necesario que lo marines durante mucho tiempo, sino más bien picar y espolvorear con hierbas antes de cocinar. Para que los tomates estén listos, necesitarás de 2 a 3 minutos dependiendo de la parrilla que utilices.