Salmón en parrilla eléctrica

receta de Salmón en parrilla eléctrica

Esta receta de salmón en parrilla te demostrará que tu parrilla eléctrica puede hacer un sabroso salmón de una forma rápida, sana y entre tú y yo… ¡Extremadamente sabroso! (Me encanta usar las parrillas Taurus para esta receta).

Indice

    Ingredientes para hacer salmón en parrilla eléctrica

    • 4 (140 g) filetes de salmón cortados al centro (de unos 2,5 cm de grosor), con piel
    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • Sal y pimienta negra recién molida
    • Arroz cocido y rodajas de lima para servir

    Paso a paso

    Paso 1: Deje que el salmón alcance la temperatura ambiente 20 minutos antes de asarlo a la parrilla.

    Paso 2: Precaliente el horno a 230º. Pon una sartén grande de hierro fundido a fuego lento y precalienta durante 1 min.

    Paso 3: Mientras tanto, unte el salmón ligeramente con aceite y sazone con sal y pimienta.

    Paso 4: Suba el fuego debajo de la plancha a fuego medio-alto. Coloque el salmón, con la piel hacia arriba en la plancha, en ángulo a través de los bordes de la sartén. Cocine hasta que el pescado tenga marcas distintivas de la plancha, aproximadamente 3 minutos. Para hacer marcas de parrilla entrecruzadas, use una espátula para volver a colocar los filetes a unos 45 grados (mantenga el lado de la piel hacia arriba). Cocine por 2 minutos más.

    Paso 5: Dale la vuelta al salmón y transfiere la plancha al horno. Continúe cocinando el pescado en el horno durante 2 a 3 minutos para que el interior sea rosado, 5 minutos para que esté medio y 7 minutos para que esté bien cocido.

    Paso 6: Retirar el pescado de la sartén y dejar reposar durante 2 minutos para terminar de cocinar. (Si la piel se suelta durante la cocción, puede quitarla y desecharla antes de servir, si lo desea). Sirva sobre una cama de arroz cocido adornado con rodajas de limón.

    Parrillas recomendadas para hacer la receta de salmón

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